[시사브리핑 남인영 기자] 갤러리아백화점은 ‘기적의 팬케이크’라고 불리는 일본 수플레 팬케이크 브랜드 ‘플리퍼스(FLIPPER’S)’를 압구정동 갤러리아명품관 식품관 ‘고메이 494’에 국내 첫 오픈한다고 24일 밝혔다.
최근 일본을 방문하는 국내 여행객들이 많아지면서 ‘플리퍼스’는 젊은 층 소비자를 중심으로 ‘일본 여행 시 먹어야 할 디저트’로 유명세를 타고 있는 브랜드이다.
‘플리퍼스’의 수플레 팬케이크는 나이프를 사용하지 않아도 될 만큼 아주 부드러운 식감을 자랑한다. 여기에 계절과일이 곁들여지며, 수제 크림이 올라간다.
갤러리아는 비주얼이 중요한 요소로 손꼽히는 한국 디저트 시장에서 ‘플리퍼스’의 수플레 팬케이크가 젊은 고객층을 중심으로 뜨거운 반응을 불러올 것으로 기대하고 있다.
‘플리퍼스’ 수플레 펜케이크의 주된 원재료인 계란의 경우 NON-GMO 자연방사 유정란을 사용한다. 축산 분야에서 선도 농가로 선정 받은 지역 농장과 MOU체결을 통해 신선란만 공급받는다.
뿐만 아니라 좁은 철창에서 키워낸 닭이 아닌 방목해 기른 닭으로 노른자가 다른 계란에 비해 훨씬 탱탱하고 비릿내가 나지 않는 것이 특징이다.
아울러 매장 인테리어에 있어서는 전면 오픈 주방으로 수플레 팬케이크가 구워지는 모습을 한눈에 볼 수 있어 먹는 즐거움과 함께 보는 즐거움까지 선사한다.
갤러리아백화점 관계자는 “SNS 상에서 이제 비행기를 타지 않고도 서울에서 즐길 수 있다는 기대감으로 이미 온라인 상에서는 입소문이 나고 있다”고 말했다.
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